Tìm kiếm bài viết trước khi post bài

Cách chế biến rau chùm ngây

 Trả lời bài        Trả lời bài        Trang  123 4>
Tác giả
ca heo Xem từ trên xuống
Elite Member
Elite Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 30 Nov 2007
Địa chỉ: Hanoi
Tình trạng: Offline
Bài viết: 638
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn ca heo Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Chủ đề : Cách chế biến rau chùm ngây
    Đã đăng: 14 Jul 2010 lúc 22:45

Đã có rất nhiều bài trên diễn đàn nói về tác dụng tích cực của rau chùm ngay, cách trồng và chăm sóc, nơi bán cây con và hạt giống.... nhưng chưa thấy ai hướng dẫn cách chế biến và sử dụng rau chùm ngây một cách tỷ mỷ. Hôm nay mình mới hái thử vài ngọn chùm ngây (do 1 bạn ở Vũng tàu gửi tặng cách đây mấy tháng) và thử ... luộc và ăn cũng thấy chấp nhận được, tuy nhiên vẫn muốn được các bạn (đặc biệt là phái nữ) giới thiệu cách chế biến để mọi người cùng học tập nhé.

Đây là ảnh của cây chùm ngây, tương đói giống lá me, trông hấp dẫn ra trò :

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
0902120000
Quay về đầu
caychumngay Xem từ trên xuống
Banned
Banned
Ảnh đại diện

Gia nhập: 13 Jul 2010
Tình trạng: Offline
Bài viết: 21
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn caychumngay Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 15 Jul 2010 lúc 18:55

Rau Chùm ngây có rất nhiều cách sử dụng, chế biến. VD như: Nấu canh, luột, xào thịt bò, thịt rừng ..... Mong quý chị nội trợ quan tâm


******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
CÂY CHÙM NGÂY (RAU SẠCH DINH DƯỠNG CHO MỌI GIA ĐÌNH)
CÔNG TY TNHH TM – DV LÊ HOÀNG
( Giao hàng Toàn Quốc - nhanh nhất )!
- Tel: 0983.86.87.79! - Mr.Minh
- Email: caychumngay@yahoo.com.vn
Quay về đầu
tuyluy Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 07 Jun 2010
Địa chỉ: Hà nội
Tình trạng: Offline
Bài viết: 42
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn tuyluy Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 18 Jul 2010 lúc 12:12
Từng viết bởi ca heo

Đã có rất nhiều bài trên diễn đàn nói về tác dụng tích cực của rau chùm ngay, cách trồng và chăm sóc, nơi bán cây con và hạt giống.... nhưng chưa thấy ai hướng dẫn cách chế biến và sử dụng rau chùm ngây một cách tỷ mỷ. Hôm nay mình mới hái thử vài ngọn chùm ngây (do 1 bạn ở Vũng tàu gửi tặng cách đây mấy tháng) và thử ... luộc và ăn cũng thấy chấp nhận được, tuy nhiên vẫn muốn được các bạn (đặc biệt là phái nữ) giới thiệu cách chế biến để mọi người cùng học tập nhé.

Đây là ảnh của cây chùm ngây, tương đói giống lá me, trông hấp dẫn ra trò :
Bác Cá heo ơi,
 
Nhà Tuyluy cũng rất hâm mộ cái cây MORINGA này từ hơn 1 năm nay, nhưng chưa có dịp trồng, năm nay sẽ trồng hẳn vài chục cây xem sao (cứ gieo đại cả trăm hạt xem nó mọc được thành bao nhiêu cây). Nghe đồn bạn Chùm ngây này có hoa mầu tím phải không  bác? Nếu nư vừa có hoa cho đẹp cảnh lại vừa nhậu được + bổ dưỡng thì còn gì bằng. Nhà tui cứ cái gì ăn được làm thực phẩm được là quý hết, trồng hết mà lại còn có cả hoa nữa thì quý quá. Tui đang trồng thử mấy cây SAKE ven suối từ hơn 1 năm rùi, sống thoát được một mùa đông, nếu trụ lại được 3 - 4 cây cũng là quá quý, mà ra được trái nữa thì tuyệt vời, đây cũng là cây có thể gọi là lương thực được vì trái sake chiên lên ngon và bùi lắm..hhee%3cmile

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
CLBTuyluy.com
Quay về đầu
ca heo Xem từ trên xuống
Elite Member
Elite Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 30 Nov 2007
Địa chỉ: Hanoi
Tình trạng: Offline
Bài viết: 638
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn ca heo Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 19 Jul 2010 lúc 09:04
Từng viết bởi caychumngay

Rau Chùm ngây có rất nhiều cách sử dụng, chế biến. VD như: Nấu canh, luột, xào thịt bò, thịt rừng ..... Mong quý chị nội trợ quan tâm

Bác này bán giống mà marketing kiểu này thì dở quá , hehe

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
0902120000
Quay về đầu
angco68 Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 19 Apr 2010
Địa chỉ: Hà Nội
Tình trạng: Offline
Bài viết: 13
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn angco68 Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 01 Aug 2010 lúc 11:52
Tôi kiếm được hạt giống Chùm Ngây từ 3 tháng nay, nhưng bận quá chưa làm xong cái bể để trồng trên sân thượng, có 1 cái bể đẹp thì đã trồng cây Mắc Mật rồi. Nhưng những hạt giống cung cấp cho các bác Cựu Chiến Binh phường Nhật Tân, Phú Thượng (quận Tây Hồ - Hà Nội) thì đã lên cao khoảng 90-100 cm, và bắt đầu thu hoạch. Hôm qua tôi được các bác ấy cắt cho 1 bó lá to, cả non cả già. Lần đầu ăn thử nên tôi nấu canh suông với tí muối và nước mắm, để cảm nhận xem vị nó thế nào, thì thấy cũng dễ nấu như Rau Ngót, nấu cả lá già cũng chín nhanh hơn rau Ngót, ăn có vẻ ngọt hơn. Mấy lá ngọn non, tôi nhai thử cũng thấy hơi giống rau ngót. Với kinh nghiệm nấu nướng, tôi thấy việc chế biến Chùm Ngây cũng đơn giản thôi:
 1. Chế biến các món như với Rau Ngót.
 2. Chế biến thêm :
- Lá non dùng ăn sống cùng với các loại rau khác, hoặc trộn xa lát.
- Xào với thịt, cá các loại.
 3. Xay nhỏ lá tươi cho vào cháo, bột cho trẻ em, rất tốt vì vừa có chất xơ, vừa có lượng dinh dưỡng (vitamin, can xi, kali, protein) cao hơn Cam, Chuối, Sữa.. Muốn giữ vitamin thì nên đun cháo, bột sôi chín thì cho lá chùm ngây xay nhỏ vào. Nếu là lá non thì sôi lại là được, nếu lá già hơn thì phải đun lâu 1 chút. Khi đun nên đậy vung để giữ vitamin.
 4. Nếu nhiều lá không dùng hết ngay thì nên phơi khô trong bóng râm, nơi thoáng gió ( sân thượng có mái che). Sau đó xay thành bột khô, dùng trộn với bột gạo,đỗ.. nấu lên cho trẻ ăn. Trẻ con nhà nghèo, suy dinh dưỡng mà ăn bột này thì chắc chắn hết suy dinh dưỡng ngay, mà rất rẻ tiền! Các loại sữa xịn nhập ngoại còn phải kính cẩn nghiêng mình gọi bằng "Bác"! Còn nếu là sữa dởm như mấy loại bị phanh phui vừa qua thì phải gọi bằng "Cụ Tổ"!!! Các bà mẹ hãy lưu ý nhé.
 Tôi vẫn còn ít hạt giống. Bà mẹ nào nhà ở Tây Hồ cần vài hạt thì tôi xin biếu. Ai mua nhiều thì bán. Liên hệ trước: A. Vinh - 0904345426. Đừng gọi giờ ngủ nhé.

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
angco68
Quay về đầu
angco68 Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 19 Apr 2010
Địa chỉ: Hà Nội
Tình trạng: Offline
Bài viết: 13
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn angco68 Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 01 Aug 2010 lúc 12:02
 À quên, nói thêm:
- Khi xay lá Chùm Ngây tươi, thường phải cho thêm nước, nên khi nấu bột phải tính toán lượng nước sao cho không quá nhiều, sau khi cho thêm bột lá chùm ngây xay vào nhé.
- Dinh dưỡng của Chùm Ngây đã cao, nên khi xào nấu với thịt, cá, hay với nước xương thì không nên cho nhiều thịt, cá, xương nhiều như với các loại rau thông thường khác.
    Dinh dưỡng nhiều quá mà ăn thường xuyên, thận phải lọc nhiều, chỉ tổ hại thận thui!
    Chúc các bạn ngon miệng, và các Bé nhanh lớn, khỏe mạnh với Chùm Ngây!!!

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
angco68
Quay về đầu
moringa Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 21 Jul 2010
Tình trạng: Offline
Bài viết: 16
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn moringa Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 01 Aug 2010 lúc 18:31
Từng viết bởi ca heo

Từng viết bởi caychumngay

Rau Chùm ngây có rất nhiều cách sử dụng, chế biến. VD như: Nấu canh, luột, xào thịt bò, thịt rừng ..... Mong quý chị nội trợ quan tâm

Bác này bán giống mà marketing kiểu này thì dở quá , hehe
==============
hj hj. Xin góp ý.%3cig%20smile%3cig%20smile%3cig%20smile

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
CÔNG TY TNHH LÊ HOÀNG - CÂY CHÙM NGÂY [MORINGA]
( Giao hàng Toàn Quốc - "Rẻ nhất - Nhanh nhất" )!
Mr.Minh 0983 86 87 79
- Email: caychumngay@yahoo.com.vn
- Web: http://www.caychumngay.com.vn

Quay về đầu
cayquit Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 30 May 2010
Địa chỉ: tphcm
Tình trạng: Offline
Bài viết: 46
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn cayquit Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 02 Aug 2010 lúc 12:02
  Nghe rất nhiều về cây chùm ngây, mình nghĩ chỉ trồng đc ở dưới đất thôi chứ, vì nhà mình xử dụng đc trên sân thượng thôi, vậy có trồng đc trong chậu kg vậy, kích thước chậu là bao nhiêu, và chiều cao của cây, sân thượng gió lớn cây có chịu nổi kg ? xin cho mình biết với, rất cảm ơn,,,,,

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
ddr1987
Quay về đầu
moringa Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 21 Jul 2010
Tình trạng: Offline
Bài viết: 16
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn moringa Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 02 Aug 2010 lúc 15:08
 Trồng cây chùm ngây trong chậu trồng giống như chậu trồng cây cảnh. Vậy trồng trên sân thượng thì vô tư. Khi bạn trồng cây lớn lên bạn cắt ngang cành cách gốc khoản 20 cm lấy làm rau ăn. Cứ thế, cây vương lên bạn cắt tiếp. vì vậy, cây không cao lớn.
Bạn trồng trên sân thượng là tốt đấy. Thân./.

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
CÔNG TY TNHH LÊ HOÀNG - CÂY CHÙM NGÂY [MORINGA]
( Giao hàng Toàn Quốc - "Rẻ nhất - Nhanh nhất" )!
Mr.Minh 0983 86 87 79
- Email: caychumngay@yahoo.com.vn
- Web: http://www.caychumngay.com.vn

Quay về đầu
cayquit Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 30 May 2010
Địa chỉ: tphcm
Tình trạng: Offline
Bài viết: 46
tùy chọn đăng bài tùy chọn đăng bài   Trích dẫn cayquit Trích dẫn  Trả lời bài       Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 03 Aug 2010 lúc 10:35
Từng viết bởi moringa

 Trồng cây chùm ngây trong chậu trồng giống như chậu trồng cây cảnh. Vậy trồng trên sân thượng thì vô tư. Khi bạn trồng cây lớn lên bạn cắt ngang cành cách gốc khoản 20 cm lấy làm rau ăn. Cứ thế, cây vương lên bạn cắt tiếp. vì vậy, cây không cao lớn.
Bạn trồng trên sân thượng là tốt đấy. Thân./.

   Vậy mình muốn mua cây con thì mình phải mua ở đâu, tôi định mua 2 cây thôi, vì nhà nhỏ mà, tôi đang ở Q10 TPHCM, bạn biết thì chỉ giùm, cảm ơn bạn,,,,,

******* Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách *******
Copy đường link dưới đây, để gửi đến cho bạn bè xem bài viết này !
ddr1987
Quay về đầu
 Trả lời bài        Trả lời bài        Trang  123 4>


Di chuyển nhanh Những sự cho phép của diễn đàn Xem từ trên xuống



Trang này được hoàn thành trong 0.328 Giây.

Copyright@ 2007 - 2014 by Nông Phẩm Xanh
Tel: 08. 350 30 343 | Fax: 08. 3826 3247 | Email: nongphamxanh@rausach.com.vn
Địa chỉ: 254/53 Bến Vân Đồn, Phường 5, Quận 4, TP.Hồ Chí Minh